ساكنة جماعة سبت الزينات متعددة المشارب والأصول، فلها جذور أمازيغية وعربية ومورسكية. فإلى حدود أواخر القرن الخامس عشر الميلادي، ظلت المنطقة التي تضم حاليا تراب جماعة سبت الزينات، عبارة عن غابات متصلة، تتخللها تجمعات سكانية طفيفة ومتفرقة لأفراد ينتمون للقبائل الصنهاجية، الذين اختاروا شمال الجماعة وعمروا في أراضيه، ولأفراد ينتمون للقبائل الغمارية، الذين استقروا بجنوب الجماعة. مع بداية القرن السادس عشر، ستشهد المنطقة وفود أفواج كبيرة من المورسكيين القادمين من جنوب الأندلس، وخاصة من قرى جبال البشارات ومن مدينة بربرة وجبل طارق، وشيدوا مداشر، المرس، القصيار، البيبان، الصفصافة، دار اللماعي، الرويف، القزموري، الخرب والصخرة.

 في مستهل القرن السابع عشر، شهدت المنطقة موجة ثانية من الهجرة لأفراد ينتسبون لقبيلة بني عروس، الذين أسسوا مدشر الزينات. وبجكم نسبهم الشريف (ينحدرون من سلالة علي بن أبي طالب وفاطمة الزهراء ابنة بي الإسلام)، ومن حفظة القرآن، ومن متفقهين في أمور الشرع الإسلاي، حظي مدشر الزينات مكانة متميزة لدى أهالي المداشر المجاورة، ومع مرور الوقت تسلم القيادة الاقتصادية-التجارية، والزعامة الدينية-السياسية بالمنطقة. هذه المكانة مازال يحظى بها إلى الآن، فهو يعد المركز الإداري لجماعة سبت الزينات،

 اكتسبت المنطقة أهمية استراتيجية بالغة خلال فترة الجهاد الدي أعلنه السلطان المولى إسماعيل لاسترجاع الثغور المغربية (طنجة، سبتة، أصيلة…). وبعد استرجاع مدينة طنجة، كافأ السلطان العلوي القبائل التي شاركت في حصار مدينة طنجة بأن اقتطع لهم بعض أراضي الفحص، وفكان من نصيب المجاهدين من قبيلة أولاد زيان (قدموا من الشاوية( ومن قبيلة قلعية )قدموا من جبال الريف)، أراضي بجهة الزينات. وإليهم ينتسب ساكنة دوار أولاد زيان ودوار قلعية.